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A cidade de Teutônia escolheu no último dia 17, o seu principal prato tipico, Schweinebraten, que significa assado de porco. O encontro na Câmara de Vereadores reuniu lideranças, empresários do ramo gastronômico e da hotelaria, representantes da Cooperativa Languiru, integrantes da Secretaria de Cultura e Turismo.
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SCHWEINEBRTEN É ESCOLHIDO COMO PRATO TIPICO DE TEUTÔNIA.
UMA COMISSÃO FOI MONTADA PARA A ESCOLHA.
A proposta do município é criar uma identidade local voltada a culinária, e incrementar o turismo. A intenção também é preparar os estabelecimentos de Teutônia para servir o prato em caso de visitação de turistas. Foi criada uma comissão que vai resgatar e documentar o preparo para estabelecer um padrão de elaboração e apresentação do prato.
O secretário de Cultura e Turismo, Ariberto Magedanz, explica que, a partir da escolha do prato típico, o próximo passo será fazer o levantamento de quem sabe preparar bem o prato, para que a receita possa ser documentada. A intenção ainda é difundir o prato na Festa de Maio, caracterizando o evento nas próximas edições. "Há muito tempo vem se discutindo sobre o assunto. As pessoas que vêm de fora nos questionam onde podem comer o prato típico. Muitas vezes ficamos sem respostas. A escolha feita nesta sexta-feira não tira o mérito de outros pratos e de outras culturas. O Schweinebraten veio na bagagem e ficou muito tempo como prato principal das festividades. Vamos resgatar, a partir de agora, a história da culinária dos nossos antepassados", ressalta.
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