Batata Rostie do É de Casa - Receita Mais 11 de Junho 11-06-2016

Veja como se faz um delicioso Batata Rostie do É de Casa - Receita Mais 11 de Junho 11-06-2016

Batata Rostie do É de Casa do dia 11-06-2016

INGREDIENTES
BATATA ROSTIE

6 batatas Asterix grandes com casca
250 g de requeijão cremoso
100 g de queijo parmesão ralado

RECHEIO DA BATATA

1 fio de azeite
200 g de bacon cortado em cubinhos
200 calabresas médias cortadas em cubinhos
1⁄2 cebola picadinha

SALADA CAESAR

4 colheres (sopa) de maionese
1 1⁄2 colher (sopa) de mostarda Dijon escura
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo fino
1⁄2 xícara (chá) de azeite
1 alface americana cortada grosseiramente
1 peito de frango temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto, grelhado e cortado em tiras
100 g de croutons

MODO DE PREPARO
RECHEIO DA BATATA

Numa frigideira com azeite refogue o bacon até dourar. Descarte a gordura e deixe o bacon secando no papel toalha.
Na mesma frigideira doure a calabresa por 5 minutos e adicione a cebola picada. Mexa até murchar. Reserve.

BATATA ROSTIE

Lave bem as batatas Asterix em água corrente, descasque-as e rale no ralo grosso. Reserve numa tigela com água.
Numa frigideira antiaderente (+/- 17 cm) untada com manteiga coloque metade das batatas raladas, depois coloque o requeijão cremoso, depois a calabresa com cebola, o bacon, o queijo parmesão e cubra com o restante da batata ralada.
Deixe dourando por 20 minutos até que as bordas estejam douradas e a batata solta no fundo. Com a ajuda de um prato grande, vire a batata e volte-a para a frigideira para dourar do outro lado por mais 20 minutos. Sirva em seguida bem quentinha com salada ceasar.

SALADA CEASAR

Coloque numa tigela a maionese, a mostarda Dijon escura, o dente de alho amassado, o queijo parmesão ralado no ralo fino e o azeite. Misture bem.
Numa prato de servir coloque 1 alface americana cortada grosseiramente, o frango grelhado e em tiras, o molho, e misture. Sirva decorando com os croutons e o queijo parmesão ralado.
Fonte:gshow.com
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