Hamburkibe Receita - Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga

Veja a deliciosa Hamburkibe  Receita - Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga

Hamburquibe
Ingredientes

Recheio

2
colheres (sopa) de azeite

1
colher (sopa) de alho picadinho

100
g de cebola picada

500
g de carn moída

60
g de extrato de tomate

1⁄2
xícara (chá) de água

Salsinha a gosto

Pimenta síria a gosto

Sal a gosto

Massa

150
g de cebola cortada em cubos médios

4
dentes de alho

1
xícara (chá) de hortelã

200
g de trigo para quibe

360
ml de água fervente

60
ml de azeite

1
kg de carne moída

1
xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente cortado em cubos

Sal a gosto

Pimenta Síria a gosto

Molho de Iogurte

2
copos de iogurte natural

2
colheres (sopa) de azeite

1
limão (suco)

Hortelã picadinho a gosto

Sal a gosto

Pimenta síria a gosto

Modo de Preparo

Recheio

Coloque numa panela aquecida 2 colheres (sopa) de azeite, o alho picadinho, a cebola picadinha e refogue até murchar.
Acrescente 500 g de carne moída e refogue até a carne ficar soltinha e começar a dourar.
Junte 60g de extrato de tomate, ½ xícara (chá) de água, salsinha, sal e pimenta síria a gosto.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por +/- 15 minutos ou até o molho encorpar.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Reserve.
Massa

Num processador coloque a cebola cortada em cubos médios, o alho, e as folhas de hortelã e bata até obter uma pasta.
Reserve.
Numa tigela coloque o trigo para quibe, a pasta reservada acima, a água fervente e deixe coberto com um prato por +/- 1 hora ou até esfriar.
Depois junte o azeite, a carne moída, o tomate sem pele picado, sal e pimenta síria a gosto.
Misture bem.
Pegue metade da massa, abra entre dois plásticos e corte discos (com 10 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura).
Coloque uma porção do recheio no centro de um disco e cubra outro disco.
Feche bem a borda modelando como um hambúrguer.
Repita o mesmo procedimento com a outra metade da massa.
Numa frigideira antiaderente, em fogo médio com azeite, grelhe os hamburquibes dos dois lados (+/- 12 minutos).
Sirva com molho de iogurte com hortelã.
Se preferir, coloque os hamburquibe numa assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Molho de Iougurte

Numa tigela coloque o iogurte natural, o suco de 1 limão, hortelã, sal, pimenta síria e azeite.
Misture bem.


Veja a receita completa no site: www.gshow.com/maisvoce receitas
Fonte:Mais Você

Hamburkibe Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga
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Veja a receita de Hamburkibe do programa Mais Você da Ana Maria Braga dessa Quinta-feira dia 17/05/2016 passo a passo.



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