Melhor Pudim do Brasil - Pudim de Tapioca - 21-04-2016 - Mais você 21 de abril
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Melhor Pudim do Brasil - Pudim de Tapioca - 21-04-2016 - Mais você 21 de abril


Veja quem foi o Vencendor Melhor Pudim do Brasil 21-04-2016 - Mais você 21 de abril


Pudim de Tapioca vence o concurso 'O Melhor Pudim do Brasil'. Anote a receita!
Chefs renomados e atores da TV Globo provaram as três receitas finalistas e votaram na sua preferida, no 'Mais Você' desta quinta-feira (21/04/2016)

Pudim de Tapioca da Carmem Gonzalez

INGREDIENTES
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de tapioca em grãos
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
1 lata de leite condensado

Melhor Pudim do Brasil  - Pudim de Tapioca - 21-04-2016 - Mais você 21 de abril

MODO DE PREPARO

Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher até dissolver e coloque na fôrma.
Pudim
Aqueça o leite misturado ao leite de coco e deixe a tapioca de molho nessa mistura por cerca de 1 hora. Em um liquidificador, coloque a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture com a tapioca reservada. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.
Dica: Se desejar, coloque raspas de coco no pudim e para decorar.

Fonte:Receita pudim de tapioca - Mais você - gshow.com - Ana maria braga



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