Veja quem foi o Vencendor Melhor Pudim do Brasil 21-04-2016 - Mais você 21 de abril
Pudim de Tapioca vence o concurso 'O Melhor Pudim do Brasil'. Anote a receita!
Chefs renomados e atores da TV Globo provaram as três receitas finalistas e votaram na sua preferida, no 'Mais Você' desta quinta-feira (21/04/2016)
Pudim de Tapioca da Carmem GonzalezINGREDIENTES•
Calda
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1 xícara (chá) de açúcar
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Pudim
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1 e 1/2 xícara (chá) de leite
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
•
1 xícara (chá) de tapioca em grãos
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1 colher (sopa) de manteiga
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4 ovos
•
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
CaldaEm uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher até dissolver e coloque na fôrma.
PudimAqueça o leite misturado ao leite de coco e deixe a tapioca de molho nessa mistura por cerca de 1 hora. Em um liquidificador, coloque a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture com a tapioca reservada. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.
Dica: Se desejar, coloque raspas de coco no pudim e para decorar.
Fonte:Receita pudim de tapioca - Mais você - gshow.com - Ana maria braga
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