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Pra Bela, que pediu

Minhas receitas são confusas. Vou dizendo como faço, na ordem que faço, as quantidades não têm medida certa, uma confusão. Mas vou tentar:

1 - tempere as sobrecoxas (6) de frango com alho picadinho, sal e curry a gosto

2- coloque pra ferver mais ou menos 500ml de caldo de frango. (Se nao tiver o "de verdade" pode ser o de caixinha mesmo).

3- pique uma cebola em pedaços bemmm pequeninos e reserve.

4- coloque numa panela, grande o suficiente para caber todas as sobrecoxas, se se sobreporem, uma colher de manteiga e acrescente o frango temperado e refogue até que as sobrecoxas estejam douradas. Neste processo eu acabo colocando um fio de azeite extra virgem pra ajudar no processo de "douramento".

5-quando o frango já está douradinho, acrescente 1 xícara de café (olha que medida legal!!) de vinho branco e deixe evaporar com a panela destampada.

6- acrescente a cebola picadinha.

6- Mexa até que a cebola murche e vá acrescentando o caldo (que já ferveu) aos poucos (uma concha de cada vez) e deixe cozinhar com a panela semi-tampada.

7-quando estiver cozido (cerca de 25 minutos desde a primeira concha de caldo) acrescente estragão fresco picadinho (pode ser generosa!) mexa para incorporar o sabor e leve à mesa com uma salada verde, arroz branco, um potinho de pimenta malagueta e uma outra garrafa de vinho tinto delicioso pois a primeira já foi degustada na cozinha mesmo. Um sentado no balcão, outro no banquinho, outro em pé encostado na pia contando todas aquelas coisas deliciosas que só se conta em volta de um fogão.

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