Ovo Poché - Receita mais você - 25 de abril - 25-04-2016

Veja como fazer um delicioso Ovo Poché - Receita mais você - 25 de abril - 25-04-2016

Confira a deliciosa receita do mais você - Ovo Poché

INGREDIENTES

OVO POCHÉ SEM ERRO

Azeite para untar

1
ovo

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

OVO POCHÉ DA ANA MARIA

1
fio de vinagre branco

1
ovo

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

OVO POCHÉ DE MICRO-ONDAS

1
ovo

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto


MOLHO HOLANDÊS

4
gemas

3
colheres (sopa) de suco de limão

1
pitada de pimenta branca

5
gotas de molho inglês

1
colher (sopa) de água

1
xícara (chá) de manteiga derretida

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

OVO POCHÉ SEM ERRO

Unte com azeite um potinho de cerâmica pequeno e despeje 1 ovo sem casca.
Coloque o potinho em uma frigideira tampada com água fervente de modo que a água não ultrapasse a metade do potinho.
Deixe que o ovo cozinhe por 3 minutos até que a clara fique bem cozida e a gema mole.
Desenforme com a ajuda da ponta de uma faca, tempere com sal e pimenta-do-reino moída e sirva com o petisco de pão.

OVO POCHÉ DA ANA MARIA

Em uma frigideira com água fervente e 1 fio de vinagre branco despeje 1 ovo sem casca e com o auxílio de uma colher e escumadeira, vá juntando a clara perto da gema, de maneira que fique com as bordas redondas, até que a clara cozinhe toda e a gema fique ligeiramente mole.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída, retire da água, coloque sobre papel absorvente e sirva em seguida.

OVO POCHÉ DE MICRO-ONDAS

Coloque 1 clara dentro de um potinho que possa ir ao micro-ondas, fure-a com uma faquinha e coloque no micro-ondas por 30 segundos.
Retire o potinho e no centro da clara despeje a gema.
Novamente fure-a levemente e deixe no micro-ondas por mais 15 segundos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída, retire do potinho e sirva em seguida.
MOLHO HOLANDÊS

Em uma panela em banho-maria coloque as gemas, o suco de limão, a pimenta, o molho inglês e a água.
Bata bem com o batedor de arame, junte a manteiga derretida, sempre batendo, sem parar, até formar um creme com a consistência de maionese.
Tempere com sal e desligue o fogo.
Veja a receita completa no site: www.gshow.com/maisvoce receitas
Fonte:Mais Você

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