De tudo
Atendendo ao pedido da Madoka, aí vai a receita incluindo champignon.
Confesso que eu a Xu gostamos de comê-los na salada e é assim que devoramos aquele pacote que aparece no post da feira ali embaixo, quase todo.
Mas quando a Madoka pediu a receita, fiquei com vontade de aproveitar o restinho que havia na geladeira e preparar um almoço leve pra mim e pra Xu, já que nas sextas ela tem aula somente de manhã e eu tenho a companhia da fofa para o almoço.
É um prato simples, não carece nem de receita. Por isso fotografei alguns passos e vou dizendo o preparo e cada um faz as adaptações que tiver vontade. Eu já digo que sou péssima em informar medidas e quantidades e as que usei foram pra preparar duas porções. Eu usei chuchu, mas com batata fica genial.
Vamos lá:
Ingredientes para 2 porções:
1 chuchu descascado e cortado ao meio
1 raminho de ervas. (manjericão, manjerona,alecrim, salsa, coentro... o que preferir. Eu usei manjericão)
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 xícara de chá de champignon
1 xícara de chá de tomate picado. (eu só tinha do cereja e foi ele mesmo)
queijo parmesão ralado
1 colher de manteiga
azeite
sal
Afervente o chuchu em água com sal e o raminho de ervas. Não deixe amolecer demais.
A seguir, verifique se o chuchu já está "al dente". Não sei quanto tempo. Ele não pode estar mole. Só uma aferventada pra pegar tempero e não ir ao forno cru. Corte a parte interna do chuchu, fazendo um buraco pra pôr o recheio.
Esta parte que vc cortou fora, pique em pedacinhos pra incluir no recheio. Não precisa jogar fora.
Numa panela doure a cebola picada na manteiga, acrescente o alho frito picado, os pedaços de chuchu que você retirou do miolo, os tomates picados, o champignon, acerte o sal e desligue o fogo.
Recheie o chuchu com esse molho, cubra com queijo parmesão e um fio de azeite e leve ao forno.
Eu servi com uma salada de chicória roxa, alface crespa, grão de bico, tomatinho cereja, queijo minas e folhinhas de manjericão. Temperada com sal, azeite e balsâmico. Com um suquinho de maracujá, ó, ficou delícia.
- Receita De Escondidinho De Carne Seca - É De Casa
Veja a Receita de Escondidinho de carne seca - É de casaAprenda a preparar um escondidinho de carne seca com mandioquinha Confira a receita !Receita de Escondidinho de carne seca - É de casa INGREDIENTES para o purê: 1,5 kg de mandioquinha descascada...
- Batata Rostie Do É De Casa - Receita Mais 11 De Junho 11-06-2016
Veja como se faz um delicioso Batata Rostie do É de Casa - Receita Mais 11 de Junho 11-06-2016Batata Rostie do É de Casa do dia 11-06-2016 INGREDIENTES BATATA ROSTIE 6 batatas Asterix grandes com casca 250 g de requeijão cremoso 100 g de queijo...
- Lamen Chinês - Receita Mais Você 08 De Junho - 08-06-2016 Ana Maria Braga
Veja como se faz um delicioso Lamen Chinês - Receita Mais você 08 de Junho - 08-06-2016 Ana Maria BragaAprenda a receita ensinada no 'Mais Você' desta quarta-feira por ana maria bragra Lamen chinês INGREDIENTES REFOGADO DAS CARNES 1⁄2 xícara...
- Hamburkibe Receita - Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga
Veja a deliciosa Hamburkibe Receita - Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga Hamburquibe Ingredientes Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de alho picadinho 100 g de cebola picada 500 g de carn moída 60 g de extrato de tomate...
- Receita Do Mais Você Segunda, 28 De Março 28-03-2016
Veja qual a Receita do Mais você Segunda, 28 de Março 28-03-2016Deliciosa receito do programa mais você desta segunda-feira dia 28 de marco (28-03) com Ana maria braga Rolê de frango confira: INGREDIENTES: RECHEIO 2 colheres (sopa) de azeite...
De tudo
Chuchu recheado com champignon
Atendendo ao pedido da Madoka, aí vai a receita incluindo champignon.
Confesso que eu a Xu gostamos de comê-los na salada e é assim que devoramos aquele pacote que aparece no post da feira ali embaixo, quase todo.
Mas quando a Madoka pediu a receita, fiquei com vontade de aproveitar o restinho que havia na geladeira e preparar um almoço leve pra mim e pra Xu, já que nas sextas ela tem aula somente de manhã e eu tenho a companhia da fofa para o almoço.
É um prato simples, não carece nem de receita. Por isso fotografei alguns passos e vou dizendo o preparo e cada um faz as adaptações que tiver vontade. Eu já digo que sou péssima em informar medidas e quantidades e as que usei foram pra preparar duas porções. Eu usei chuchu, mas com batata fica genial.
Vamos lá:
1 chuchu descascado e cortado ao meio
1 raminho de ervas. (manjericão, manjerona,alecrim, salsa, coentro... o que preferir. Eu usei manjericão)
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 xícara de chá de champignon
1 xícara de chá de tomate picado. (eu só tinha do cereja e foi ele mesmo)
queijo parmesão ralado
1 colher de manteiga
azeite
sal
Afervente o chuchu em água com sal e o raminho de ervas. Não deixe amolecer demais.
Enquanto o chuchu está fervendo na água com sal e ervas, frite os 3 dentes de alho em óleo bem quente.
Assim que dourar, retire e deixe reservado.
A seguir, verifique se o chuchu já está "al dente". Não sei quanto tempo. Ele não pode estar mole. Só uma aferventada pra pegar tempero e não ir ao forno cru. Corte a parte interna do chuchu, fazendo um buraco pra pôr o recheio.
Esta parte que vc cortou fora, pique em pedacinhos pra incluir no recheio. Não precisa jogar fora.
Numa panela doure a cebola picada na manteiga, acrescente o alho frito picado, os pedaços de chuchu que você retirou do miolo, os tomates picados, o champignon, acerte o sal e desligue o fogo.
Recheie o chuchu com esse molho, cubra com queijo parmesão e um fio de azeite e leve ao forno.
Bom apetite!
loading...
- Receita De Escondidinho De Carne Seca - É De Casa
Veja a Receita de Escondidinho de carne seca - É de casaAprenda a preparar um escondidinho de carne seca com mandioquinha Confira a receita !Receita de Escondidinho de carne seca - É de casa INGREDIENTES para o purê: 1,5 kg de mandioquinha descascada...
- Batata Rostie Do É De Casa - Receita Mais 11 De Junho 11-06-2016
Veja como se faz um delicioso Batata Rostie do É de Casa - Receita Mais 11 de Junho 11-06-2016Batata Rostie do É de Casa do dia 11-06-2016 INGREDIENTES BATATA ROSTIE 6 batatas Asterix grandes com casca 250 g de requeijão cremoso 100 g de queijo...
- Lamen Chinês - Receita Mais Você 08 De Junho - 08-06-2016 Ana Maria Braga
Veja como se faz um delicioso Lamen Chinês - Receita Mais você 08 de Junho - 08-06-2016 Ana Maria BragaAprenda a receita ensinada no 'Mais Você' desta quarta-feira por ana maria bragra Lamen chinês INGREDIENTES REFOGADO DAS CARNES 1⁄2 xícara...
- Hamburkibe Receita - Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga
Veja a deliciosa Hamburkibe Receita - Mais Você 17/05/2016 Ana Maria Braga Hamburquibe Ingredientes Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de alho picadinho 100 g de cebola picada 500 g de carn moída 60 g de extrato de tomate...
- Receita Do Mais Você Segunda, 28 De Março 28-03-2016
Veja qual a Receita do Mais você Segunda, 28 de Março 28-03-2016Deliciosa receito do programa mais você desta segunda-feira dia 28 de marco (28-03) com Ana maria braga Rolê de frango confira: INGREDIENTES: RECHEIO 2 colheres (sopa) de azeite...